Résumé du projet

L'objectif primordial d'EXCEL4MED est de créer un pôle d'excellence dans les chaînes d'approvisionnement en fruits méditerranéens. Le projet vise à identifier des stratégies à fort impact et à établir des lignes de résilience pour les producteurs, les transformateurs, les consommateurs et les décideurs politiques. Cet objectif sera atteint en tenant compte de l'agilité, de l'adaptabilité et de l'alignement dans les quatre domaines que sont les affaires, la collaboration, l'approvisionnement et la gestion des connaissances.

Globalement, EXCEL4MED offrira une capacité d'adaptation dans la chaîne d'approvisionnement méditerranéenne en préparant de nouvelles stratégies de valorisation des déchets, la production de produits fruitiers à valeur ajoutée suivant un commerce holistique, et la mise en œuvre de méthodologies technologiques innovantes vertes dans le cadre d'un concept de quadruple hélice. EXCEL4MED développera et démontrera la solution dans les chaînes d'approvisionnement méditerranéennes de denrées périssables de grande valeur : grenades et agrumes. Plus important encore, EXCEL4MED diffusera cette solution auprès des utilisateurs finaux et organisera des cours de formation pour les parties prenantes.