Dans le sud-est de l’Espagne, menacé par la désertification, une association expérimente des techniques agricoles qui respectent les sols et économisent l’eau.
Plateaux de Guadix (Espagne), reportage
Une douce odeur de sous-bois s’échappe de la terre humide. Arantza vient d’ouvrir une petite entaille dans le sol couvert de verdure, au pied d’un amandier. « Une terre qui ne sent rien, c’est une terre sans vie », dit-elle en portant une poignée d’herbe à son nez. La pluie de la veille a soulagé la nature (...)